Il Forno a Legna

Farine e lieviti scelti miscelati da mani esperte fanno di una "semplice pizza" l'attualità di antichi sapori cotti in forno a legna.

Il Bracere

Le carni, di provenienza di volta in volta migliore, vengono scelte rispettando standard qualitativi di frollatura secondo disponibilità di mercato. Ciò per garantire qualità e gusto esaltati in seguito dalla cottura alla brace.

La Cucina

Semplice ma non banale, costituita da piatti ricercati nella tradizione. Predilige la conoscenza e l'abilità dei nostri Chef alla produzione industriale, dall'antipasto al dolce.